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来源:好招商食品网 美食制作 斯佳丽WH  |  2023-01-13
主料:
米粉1小把里脊肉1块榨菜1块

辅料:
黑木耳1小碗娃娃菜芯1颗胡椒粉1勺淀粉1勺生抽2勺适量适量

榨菜肉丝米粉的做法步骤

1. 准备好原材料;

2.将米粉按照说明介绍的方法泡软;

3.肉丝中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒, 拌均匀;

4.热锅凉油, 放入腌制好的肉丝进去煸炒;

5.肉丝煸炒变色后加入榨菜丝进去翻炒;

6.再放入木耳丝进去翻炒;

7.加入适量的生抽和水进去;

8.加入适量的盐和胡椒粉调味;

9.最后加入适量的水淀粉勾芡大火收汁变至浓稠;

10.高汤煮开后下入泡软的米粉;

11.加入适量的盐和胡椒粉调味;

12.最后翻入娃娃菜煮下关火, 盛入碗中,表面撒上小葱末。

13.可以开吃了。

小窍门&温馨提示

1. 榨菜炒之前要用水泡一下,去除部分盐味; 2. 炒好的榨菜肉丝放入少许水,这样是为了便于如果不喜欢吃汤粉,留些汤汁也可以干拌米粉; 3. 青菜随意,我家里正好剩下个娃娃菜,就放它吧。


TAGS:主食 家常菜 宵夜 午餐 晚餐 米粉
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